• einfaches Dal – rote Linsen mit Curry

    Ich wurde dazu angehalten endlich mal das Rezept von meinem Dal zu posten. Dieses Linsencurry Gericht serviere ich immer, wenn ich Überraschungsbesuch bekomme oder für viele Leute kochen muss oder wenn ich einfach keine Zeit zum Einkaufen hatte. Die wenigen Zutaten für mein Dal habe ich immer in meiner Küche …

  • Kürbiscreme-Süßkartoffel-Suppe

    Diese herbstliche Kürbiscreme-Süßkartoffel-Suppe wird bei uns nicht nur als Vorspeise serviert. Mit einer Scheibe Brot wird nämlich aus der nahrhaften Kürbiscreme-Süßkartoffel-Suppe eine ganze Mahlzeit. Zutaten 4 Portionen Kürbiscreme-Süßkartoffel-Suppe: 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 Süßkartoffel 1 Bund Suppengrün 2 große Zwiebeln 750ml Gemüsebrühe Kurkuma 3 EL geröstete Kürbiskerne 1 Prise Muskatnuss, …

  • Tagliatelle mit Austernpilzen und Trüffelöl

    Ich bin leider noch immer nicht ganz fit und nach wie vor noch eingeschränkt. Aber einfache Gerichte schaffe ich schon zuzubereiten. Zum Glück gibt es Gerichte, die einfach und schnell zu kochen sind. Wie zum Beispiel diese herrlichen Tagliatelle mit Austernpilzen in feiner Sojasahne-Soße. Für zwei Portionen Tagliatelle mit Austernpilzen: …

  • Kirsch-Schokoladen-Auflauf – schnell und einfach

    Ein ganz einfaches Rezept für Schoko-Fans. Der Kirsch-Schokoladen-Auflauf ist gefüllt mit feiner Schokoladensauce, wird warm serviert und gelöffelt. Ich verwende als Zucker eigentlich nur noch Xilith – die Mengen sind also auf Birkenzucker abgestimmt. Gewöhnlicher Zucker ist womöglich etwas süßer. Für das Biskuit: 260g Mehl 110g Alsan oder andere Pflanzenmargarine …

Dancing Shiva Superfoods

Ein kulinarisch wunderbares Erlebnis bietet Wiens Rohkost Restaurant „Dancing Shiva Superfoods“. Ich freue mich seit Tagen auf den Besuch im Superfoods Restaurant …

Notbremse und ein Gang zurück

Manchmal muss man im Leben die Reißleine ziehen, tief durchatmen, alles auf den Kopf stellen und noch einmal von vorne anfangen. Auf …

Himbeer-Kokos-Muffins

Im Moment fehlt mir die Zeit für so ziemlich alles. Aber für einen netten Abend mit den Mädels habe ich mir am …