• foodsharing – all you can’T eat Fest in Wien

    Lebensmittelverschwendung ist aus vielerlei Gründen nicht vertretbar und doch ist sie in unserer Zeit ein allgegenwärtiges Problem. Seit es die Plattform myfoodsharing.org gibt, wächst die Foodsharing Community auch in Österreich und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es ist ja schließlich auch ein gutes Gefühl wenn man sein Essen nicht wegwerfen …

    all you can'T eat Fest
  • vegan gefüllte Paprika mit Hefeschmelz auf Tomatensoße

    Ich bin noch dabei die Reste vom Grillfest zu verwerten. Die restlichen Paprika, die es nicht mehr auf den Grill geschafft haben, sind nun im Backrohr gelandet. Vegan gefüllte Paprika mit Hefeschmelz auf Tomatensoße sind zwar einfach zu machen aber man muss sich schon auch Zeit dafür nehmen. Vor allem …

    vegan gefüllte Paprika mit Hefeschmelz
  • Kirsch-Schokoladen-Auflauf – schnell und einfach

    Ein ganz einfaches Rezept für Schoko-Fans. Der Kirsch-Schokoladen-Auflauf ist gefüllt mit feiner Schokoladensauce, wird warm serviert und gelöffelt. Ich verwende als Zucker eigentlich nur noch Xilith – die Mengen sind also auf Birkenzucker abgestimmt. Gewöhnlicher Zucker ist womöglich etwas süßer. Für das Biskuit: 260g Mehl 110g Alsan oder andere Pflanzenmargarine …

    Kirsch-Schokoladen-Auflauf mit Schokosauce
  • vegan beim Heurigen

    Ich bin in den Weinbergen und somit quasi auch im Heurigenkeller meiner Eltern aufgewachsen. Seit ich mich vegan ernähre gehe ich aber kaum noch zum Heurigen, denn außer Salat oder im besten Fall Antipasti findet man als Veganer kaum etwas Essbares. Anders ist das beim Heurigen Feuerwehr Wagner. Vegan beim …

    vegane Schnitzel mit Erdäpfelsalat
  • Erdäpfel-Auflauf mit Hefeschmelz

    Ich verwende lieber Hefeschmelz anstatt veganen „Käse“, weil er gesünder und würziger ist. Hefeflocken sind nicht nur geschmackvoll, sie enthalten auch Vitamine wie B1, B2, B6, Folsäure oder auch Aminosäuren. Ich habe zwei kleine Keramikformen verwendet aber umgerechnet wird sich alles auch perfekt in einer großen Form ausgehen :) Das …

    Erdäpfel-Auflauf mit Hefeschmelz