• Zucchini-Kräuter Schaumsüppchen

    Eine kleine Vitaminbombe kann auch im Sommer nicht schaden – vor allem in einem Sommer, der eigentlich ein Herbst sein möchte. Mit einem leckeren Zucchini-Kräuter Schaumsüppchen ist der gesunde Kick schnell auf dem Teller. Für zwei Portionen 1/2 Zucchini 125ml Wasser oder Gemüsebrühe 125ml Joya Finesse zum Kochen 1 Schalotte …

    Zucchini-Kräuter Schaumsüppchen vegan
  • selbstgemachte Pizza mit Hefeschmelz und Rucola

    Mich hat der Heißhunger auf Pizza gepackt. Eine selbstgemachte Pizza mit Hefeschmelz kann man jederzeit zaubern wenn man zuhause ein paar Konserven gebunkert hat. Mit frischen Zutaten aus dem Garten wird daraus ein leckeres Gericht, das für vier Leute reicht. Natürlich schmeckt die Pizza umso besser je mehr frische Zutaten …

    selbstgemachte Pizza mit Hefeschmelz und Rucola
  • vegan gefüllte Paprika mit Hefeschmelz auf Tomatensoße

    Ich bin noch dabei die Reste vom Grillfest zu verwerten. Die restlichen Paprika, die es nicht mehr auf den Grill geschafft haben, sind nun im Backrohr gelandet. Vegan gefüllte Paprika mit Hefeschmelz auf Tomatensoße sind zwar einfach zu machen aber man muss sich schon auch Zeit dafür nehmen. Vor allem …

    vegan gefüllte Paprika mit Hefeschmelz
  • Kirsch-Schokoladen-Auflauf – schnell und einfach

    Ein ganz einfaches Rezept für Schoko-Fans. Der Kirsch-Schokoladen-Auflauf ist gefüllt mit feiner Schokoladensauce, wird warm serviert und gelöffelt. Ich verwende als Zucker eigentlich nur noch Xilith – die Mengen sind also auf Birkenzucker abgestimmt. Gewöhnlicher Zucker ist womöglich etwas süßer. Für das Biskuit: 260g Mehl 110g Alsan oder andere Pflanzenmargarine …

    Kirsch-Schokoladen-Auflauf mit Schokosauce
  • Erdäpfel-Auflauf mit Hefeschmelz

    Ich verwende lieber Hefeschmelz anstatt veganen „Käse“, weil er gesünder und würziger ist. Hefeflocken sind nicht nur geschmackvoll, sie enthalten auch Vitamine wie B1, B2, B6, Folsäure oder auch Aminosäuren. Ich habe zwei kleine Keramikformen verwendet aber umgerechnet wird sich alles auch perfekt in einer großen Form ausgehen :) Das …

    Erdäpfel-Auflauf mit Hefeschmelz
knusprige Tofu-Sticks mit Kräuterkruste

Tofu-Sticks mit Kräuterkruste

Inzwischen ist es schon fast ein Hobby von mir geworden die „Tofu-Hasser“ davon zu überzeugen, dass man mit Tofu wunderbare Speisen zaubern …

Zucchini-Kräuter Schaumsüppchen vegan

Zucchini-Kräuter Schaumsüppchen

Eine kleine Vitaminbombe kann auch im Sommer nicht schaden – vor allem in einem Sommer, der eigentlich ein Herbst sein möchte. Mit …

saftiger Zucchinikuchen ohne Ei

saftiger Zucchinikuchen ohne Ei

Und wieder einmal stelle ich mir die Frage, was ich denn mit dem vom Wochenende übriggebliebenen Grillgut machen soll. Aus dem kleinen …